| цитата:: |
| nurchik Я в кувшин для смешивания Б55 налила 300 мл растительного масла, потом налила 150 мл молока. Молоко ушло на дно, а масло всплыло наверх. Разница в удельном весе. Ну а потом погружным блендером взбивала, и уже через несколько секунд у меня была густая эмульсия, в которую потом я добавила вкусовые добавки, подстраивая майонез под свой вкус. Меня удивляет почему у тебя не получилось? |
Делала тоже самое, эмульсия получилась!!!
Правда я залила ингредиенты в блендер "Мэйджик булета" - вот он мне за секунды все и взбил!!!Лично мне майонез очень понравился, спасибо!!
