СПАСИБО вам огромное за подсказку, внимание и заботу!!!
Я так много по вашим ссылочкам нашла, особенно кучу рецептов у Ани Мокроусовой (низкий поклон )
У меня тоже не лады с дрожевым тестом, очень уж долго с ним возиться... а принесла замесочное блюдо и решила попробовать быстро сделать беляши... никогда не пробовала ставить тесто на воде (молоко все как оказалось было выпито моими проглотами, а в магазин идти было в ломы), а тут пришлось! Тесто поднялось за 15 минут, я даже начинку еще не успела приготовить... перемешала его, а оно через 3 минуты опять крышку снесло
С Ума Сойти!!! А беляши получились - Пальчики Оближешь! Мои говорят, что у меня никогда таких не было! 