Пока печень маринуется, приготовим тесто для пирога.
Для этого 3 мерных совочка на 250 мл муки смешиваем в какой-то посуде с ½ пакетика разрыхлителя для теста, добавляем 1 ч. л. соли, все перемешиваем и получаем мучную смесь. Кладем в нее 1 пакетик (200 г) размягченного сливочного масла.
При помощи скребка «Очарование» (или ножа) рубим масло, смешивая его с мукой, пока смесь не превратиться в масляно-мучную крошку.
Добавляем 3 яйца, баночку (200 г) сметаны и замешиваем тесто. Добавляем немного муки, чтобы тесто оставалось мягким.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник.