ЗАКУСКА ИЗ МАРИНОВАННЫХ ОВОЩЕЙ
Очень витаминная и вкусная закуска из маринованных баклажанов, перца и лука.
Готовится просто, употребляется с удовольствием!
Нам потребуются баклажаны, которые мы моем и очищаем от кожицы. Баклажанов у меня
около 2 кг ( примерно 1кг 800г).
Нарезаем баклажаны дольками, присаливаем и оставляем для обязательной процедуры с баклажанами вообще – их как можно лучше, необходимо освободить от характерной горечи.
Соль с этом нам помогает , и мы периодически сливаем выделившуюся темную и тягучую
жидкость.
