Добавляем в нее 2 яйца, соль, перец, специи по вкусу и все хорошенько перемешиваем до однородного состояния. Пленочки (их хорошо видно) удаляем.
Теперь вливаем в замесочное блюдо (миску) 500 мл жирных сливок (у меня 35%).
Начинаем взбивать сливки, при помощи миксера и, как только они начинают хорошо загустевать, добавляем постепенно небольшими порциями мясную массу, постоянно взбивая все вместе…
