Укладываем хачапури на противень (у меня 2 штуки) , противень не смазываем ничем, и помещаем в разогретую до 200 градусов духовку.
Минут через 5-7 температуру снижаем до 180 градусов Хачапури очень хорошо должен подняться и зарумяниться.Выпекаем минут 20-30 (в зависимости от духовки)
Вынимаем противень из духовки минут через 5
осторожно перекладываем хачапури на решетку до остывания. Если нам кажется, что тесто прилипло к противню, осторожно острым ножом проводим между противнем и хачапури.