Очень красивый торт! И зря ты так про оформление, мне понравилось - малина на шоколаде, очень изыскано смотриться!
А я вот масляных кремов боюсь, ну не взбивается у меня масло, какой бы температуры и качества не было - сворачивается
.Видимо, я уже заранее боюсь, что свернется, и оно не обманывает мои ожидания 
. перестала даже пытаться заменяю или на сливки с пудингом или заварной, или творожный. Даже "Прагу" делала со сливками 
.