... Ничего, у меня так часто бывает.... 
Иннуль, долго ломала голову, что ж там сверху на Тарте. Сначала думала, что белок. А потом просто перестала думать и сделала все как в рецепте и ... о диво!... Фуа-ля! Вышло, как у мастера!
Получилось? А?
Но сахару я возьму в следующий раз меньше раза в три! Или для крема масло вымешаю с самим джемем абрикосовым, без сахара!... И так все это делаю миксером.Спасибо,Иннуль, за легкий и быстрый десерт на воскресный обед!
