Какого же было моё изумление, когда я нашла рецепт етого напитка в купленой в Израиле книге "Кухня Иранских Евреев". Напиток освежает, а в книге его советую давать людям, которые находятся в стрессовом состоянии.
СИРОП СЕКАНДЖЕБИН
1 ч яблочного уксуса
1.5 ч воды
3 ч сахара
1 ч листьев мяты (я взяла 1/2 ч сухой мяты)
Поместить мяту в "мешочек" из нескольких слоёв марли и завязать. Довести воду и уксус до кипения. Добавить сахар и размешивая дождаться того момента, когда он растворится. Поместить в кастрюлю "мешочек с мятой" и при очень слабом кипении дождать тоог момента, когда сироп станет красивого золотого цвета. Снять с огня, выбросить мяту и дать остыть.
Для подачи очень небольшое кол-во сиропа в стакане разводится холодной водой.
