Лучше использовать сушёные перчики чипотле, но если их нет, то подойдут и другие
КУРИЦА - ЧИПОТЛЕ
6 сухих перчиков-чипотле
1 ч воды
3 луковицы
2/3 ч куриного бульона
6 куриных грудок
3 ст л масла
Залить перчики кипятком и дать настояться 20 минут. Перцы вытащить, воду не выливать. Очистить перцы от плодоножек и семян. Заложить в блендер и прокрутить вместе с бульоном. Должна получится густая масса, если мало жидкости - добавьте воду от перцев.
Лук порезать кольцами и поджарить, но лиш до мягкости.
Форму для запекания смазать маслом. Выложить на дно лук, на лук положить куриные грудки, а сверху залить их пастой из перцев. Запекать при 375Ф 45 минут или до гоотвности мяса.
Подаём, полив образовавшимся соусом.
