| цитата:: |
| Девы, можно с этого места поподробнее. |
Наташа, тебе Лара написала про себя.
Я могу про свою идеологию написать. Мы в выходной (если дома и никуда не едем, то завтракаем в час. К тому моменту уже покатались на велосипедах, а Саша поиграла в теннис. Или, я не каталась, но выспалась и начала готовить.
Где-то в 11 утра. К часу как раз вафли испекла.
Позавтракали, то что осталось, замораживаю. В будние дни перед работой в тостер, пожарила(читай, разогрела) и вперёд с чашкой кофе. Разницу во вкусе я чувствую (они более сухие, не такие воздушные, как свежие), но да и я не дочь китайского императора.
Зато за 5 минут завтрак готов. Всевозможные булочки я выпекаю, готовые замораживаю. УТром в микро на 30 сек. И вперёд...
Хлеб выпекаю, остужаю, режу кусочками, в пластиковых пакетах замораюиваю. Потом утром в тостер, поджарили, сверху сыр-намазки и вперёд...
Багеты можно замораживать уже готовые, а можно и замораживать их после расстойки.
Если готовые, то замораживаю целиком, размораживаю при комнатной температуре, час-два уходит.
Если замораживаю сформированные багеты после расстойки, то затем размораживаю их ночью в холодильнике на противне, прикрытом пленкой.
Утром час при комнатной температуре до выпечки пока греется плита.
Lerochka
Лера, я первые два сезона пропустила, ничего страшного, их с любого места можно смотреть. Главное, там тряпочки у девочек. Больше нет ничего интересного.
xamsa
Анечка, нечего извиняться. я уже давно перелистнула эту тему.
SAG
Света, очень приятно познакомиться.
На здоровье за рецепт и спасибо за спасибу. Заходи, будем дружить.
DENI
Зифа, надеюсь с Ларой мы ответили исчерпывающе.
Главное - иметь тостер в доме. И хорошо, когда он умеет поджаривать замороженные продукты.