Лимонно-апельсиновый кекс с лавандовой пропиткой и кремом фуете
я его копировать не буду, просто расскажу в двух словах, что я сделала чуть по-другому.
1. Добавила в тесто одну чайную ложку лепестков лаванды.
2. Пропитку подсластила сиропом агавы, можно кукурузным, можно мёдом, если есть лавандовый - лучше всего.
3. Готовила из количества продуктов, данного в рецепте. Вышел один кекс стандартного размера. Выпекала 25 минут, затем прикрыла фольгой и ещё 10 минут запекала до готовности.
4. Пропитывала кекс в форме, тёплый, проткнула деревянной палочкой по всему периметру и полила пропиткой.
5. Не готовила крем фуете, а сделала лимонную глазурь сверху.
Очень сочный и ароматный кекс! Рекомендую попробовать.
Лимонная глазурь для кексов
1 1/2 чашки сахарной пудры
сок 1/2 лимона* (может уйти чуть больше сока, я использовала сок целого лимона)
Смешать сахарную пудру с лимонным соком до состояния густой сметаны. полить сверху кекс, дать застыть.
Что мне кажется... Если нет лаванды, но вы любите чай Earl Grey, то можно его заварить и пропитать этим кекс. Будет другой аромат, но зато вы попробуете очень вкусный кекс.
Тесто получается воздушное и мягкое .