Салат из брокколи
Еесли у вас остаются большие кожерыжки от молодой брокколи, из них можно сделать очень полезный салат.
Броколи мелко потереть, измельчить морковь (для нарезки я пользуюсь терками Бернера). Добавить немного мелко потёртого редиса, укропа и заправить любым соусом по вкусу. можно майонезом, а можно винегретом : соус из уксуса(лимонного сока), горчицы и оливкового (любого другого растительного) масла.
Перед подачей посыпать жареными семенами подсолнечника (можно тыквой).
Если любите кунжутное масло, то можно его добавить в заправку и тогда посыпать семенами кунжута.
