Лёгкий, ароматный, хорошо подоходящий для завершения летнего обеда.
Абрикосово-черничный Крамбль с лавандой и миндалем
На 3 порции
4 больших абрикoса
горсть черники (голубики)
1 чайная ложка цветков лаванды
2 ст. ложки лимончелло
Штрейзель
65г муки
50г молотого миндаля
50г сахара
50г холодного масла
соль
Приготовление:
Предварительно разогрейте духовку до 375Ф/190Ц, решётку поставьте на средний уровень. Смажьте слегка маслом формы для запекания.
1. Абрикосы порезать дольками, выложите в форму для запекания. Сверху добавьте ягоды черники (голубики). Посыпьте лавандой, разделив ее равномерно по порциям. По желанию можно полить ликером лимончело (но не обязательно, например, дочке я не наливала).
2. Смешайте в миске муку, миндаль, сахар, корицу и соль. Добавьте порезанное кусочками масло и перемешайте так, чтобы смесь стала похожа на крошку. Выложите эту смесь сверху фруктов в жаропрочной форме.
3. Запекайте минут 30 или пока соки от фруктов не станут пузыриться на поверхности и штрейзель станет золотисто-коричневым.
Остудите минут 10 при комнатной температуре.
Подавайте с ванильным мороженым.
Примечания:
- вместо лаванды можно использовать ваниль как ароматизатор, тогда не использовать лимончелло.
- Лаванда продаётся в Америке здесь и тут.
Если будет у вас возможность, не забудьте купить лаванду на рынке в Провансе.
источники лаванды в Киеве, Украина
аптеке с доставкой
Или в этих аптеках
В магазине на ул.Комсомольская, 20 свежую (магазин-студия Лаванда)
Лаванду в горшочке можно здесь заказать.
Источник