Инна, очень интересный рецепт варенья из баклажанов. А как на вкус? Баклажаны остаются мягкими или у них цукатный вкус? Я знаю рецепты, где баклажаны выдерживали в гашенной извести или в квасцах.Но я так и не собралась их опробовать. А еще есть варенье из зеленых помидор. Никогда не пробовала? Ты конечно, большой молодец, все время что-то интересное приготовишь.
