Ниночка, ты ошибаешься - это очень нежный и "мокрый" (из-за растаявших в нём кусочков шоколада) кексик. А коврижка должна быть сухой

! Вот посмотри, как моя коврижка выглядит и сравни её "сухой" срез со срезом шоколадного кексика

...

Эта коврижка ( плотно завёрнутая в фольгу) в отличии от кексов, может хранится неделями. Её я тоже разрезаю и промазываю разными конфитюрами (она большая у меня получается, потому что я делаю двойную порцию, по размеру моего противня. Потом я её разрезаю и делаю из неё четыре коврижки с разными начинками), но мокрее она от этого не становится. Рецепт ароматный, просто замечательный. Называется "Леках". Брала его у Инны-
innok, у нас на форуме

!