Иришка, белый и чёрный шоколад в виде фигурок на развес обычно продают в кондитерских павильончиках на рынках. Он не дорогой, и его не жалко на глазурь и в выпечку пускать. Белый шоколад топится хуже, чем чёрный, поэтому в рецептах приготовления белой глазури в него и добавляют либо молочка, либо сливок.А пирожок вовсе необязательно именно белой глазурью покрывать, можно любой другой... А можно просто посыпать сахарной пудрой.
