Про мастера- пыталась я свернуть шоколад как положено(размазать на плитке и скребком свернуть его) в итоге получилась СТРУЖКА
. Плюнула я на это дело намазала лист пергамента и свернула 
. Засунула на 20 мин в холодильник и усе. Пергамент снялся замечательно.nukri
Ир ,а юбочка получается когда кастрюлю застилаешь рукавом
. Ну нету у меня другой посуды .Кокосовый мусс заливала в обрезное кольцо ,выстеленное фольгой. Размер брала вровень с тортом,чтоб низкий получился. Потом обрезала его этим же кольцом в меньший размер и на основу положила,залила муссом и в холодильник. Остатки запустила то ж в дело. Завтра покажу.