Анют, я тоже первый раз попалась на "пожарить картошку" в стали, ага, *опа...
С тех пор резкое разделение.. картоха и все остальное на тефлоне.. Правда, я, где-то здесь, на форуме читала, что кому-то не ндра на тефлоне, особенно картоха, но может тефлон не тот?
Короче: хороший тефлон - отличная посуда для блюд, не нуждающихся в долгом держании продукта на раскаленной поверхности, прижарить и усе, а качественная сталь - залог вкусных стейков (любых)Для духовки у меня строго лотки антипригарные или стекло..
Короче, сковородки для плиты (у меня стелокерамика), а для духовки -отдельная посуда.
Зы.Сы. Мои подходят и для газа, и для ст.керамики, и для эл.плит, и для духовок (но для поледнего - своя посуда)