Они так выглядят когда еще полусырые. Еще не поздно.
Хотя может мы просто не варили из такого сорта как ты... но все что резали слайсами всегда становилось как желейная конфетка прозрачнок... или лимонная долька
Будет желание - попробуй так сварить грушевое варенье (груши брать тугие и подержать в содовой воде как я писала выше). Из груш вообще отпад получается.