Ведь все это - трудоемкое!Шор-гогалы (с перевода означают соленые колобки) делаются так (мне очень трудно объяснить, это показать надо). Режешь окружность на квадратики. Берешь один квадратик (там уже НН-ное количество слоев) в руки. Заворачиваешь ее так, как будто бы ты заворачивала бы конфетную бумажку, когда ты ее открываешь,смотришь, что конфетка не нравится и заворачиваешь ее обратно. Т.е. движение овоих рук в противоположном направлении. Потом с концов пришлепываешь бантик друг к другу. Как пришлепнула, с помощью пальцев делаешь круговые движения так, чтобы из этой плюшки получился мешочек. В мешочек кладешь 1 столовую ложку начинки (в зависимости от того,каков мешочек, большой или маленький, он не должен переполнятся начинкой). Края мешечка скрепляешь. Получается как бы шарик. Потом руками делаешь лепешку из нее. И сдавленные края вниз на протвень. По диаметру лепешечка должна быть 6-7см. Они потом разрастаются.
Уф... Леночка, клянусь трудно объяснить. И с моим костлявым языком. Иншаллах,когда приедешь, покажу.
Начинка должан быть рассыпчатой, но когда собираешь ее в руку она должан быть однородной массой, колобочек такой. У нас скоро праздник будет - Рамазан. Я буду делать шор-гогалы, обязательно сфотографирую пошагово и помещу сюда. А пока... Пока не делай шор-гоглаы, хорошо?
П.С. Пряность я сфотографирую и помещу сюда. Я пойду тебе на письмо отвечать, а то завтра на работу, опять зашьюсь.
