СЮДА - сайт о мультиварках Куку , думаю, что режим Multy Cook - это "мультиповар" - очень удобный режим, там можно готовить почти все (получше почитайте на форуме по ссылочке), а режим Cake - это "духовка" - но надо проверить, так,конечно, трудно сказать. Вообще-то хорошие режимы, я в основном только на них и готовлю
. Self Cleaning - это, скорее всего очистка паром - наливаете водички с соком лимона и она минут 20 просто кипятит воду - убираются запахи и промываются паром разные отверстия. Спрашивайте, если что - вместе разберемся. 
У меня модель Cuckoo 1054, но функции похожи - по названиям.