30 гр. отварного булгур или кус-кус
2 ч.л. сока лимона
1 ч.л. цедры тертой с лимона
80 гр. листьев петрушки (свежей)
40 гр. листьев мяты (свежей) крупно порезать
2 цибулет (лук шнитт) мелко порезать
60 мл. оливкового масла первого отжима
4 среднего размера томатов(порезать толщиной 1 см)
для подачи резаный лаваш на 4 части и подсушенный
1.Смешать готовый сок лимона с отварным булгуром(или кус-кус) и оставить в холодильнике на 1 час.
2.Тем временем подсушить и порезать лаваш в духовке на 160 С.
3.В чашке смешать цибулет, петрушку, мяту,булгур,оливковое масло.
4. Порезанные томаты выложить с смесью трав слоями и сверху посыпать потертой цедрой. Подавать с подсушенным лавашем в компании.
* Очень приятная и легкая закуска, полезная для здоровья и несложная в приготовлении.
Приятного аппетита!