Закупила рынке смородины!
ща займусь! Потом отчетась!
По поводу травки - сегодня на рынке были другие продавцы. и травка называется чабрец...
(странно вчера она у них по-другому называлась кодори, кандори)...Полазала по рецетам увидела плэцинды, вертуты! Вспомнила детство...
(а рецепт есть, но в плане "муки сколько возьмет т.д.).
Если тебе интересно ...
"Плацинды"
> тесто - 0, 5 кефира, 1-2 яйца, просеить муку, положить немного соли и замесить на этом кефире. тесто не должно быть крутое, поэтому необходимо оставить его на час, чтоб отдохнуло. потом взять кусочек теста , раскатать. не очень тонко, выложить начинку. начинкой может быть : творог (+зелёный лук и укроп), картошка, яблоки, капуста.
>
> "Вертута"
> тесто такое-же. разделит на 4 коржа, каждый кусок расскатать , помазать сливочной маслом, вдоль края положить твогор(предварительно смещанный с яйцом), сделать рулон, пожотить на противень улиткой. рулоны должны быть соединены в притык, без пробеллов. перед тем как поставить тесто в духовку - 0,5 сметаны взбить с 3 яйцами, залить всё сверху. в духовке держать около 30 минут на среднем огне, пока не зарумянится.
Рецепт не книжный, свекворь сестры делала (тесто в вертуте тоненькое, ну толще папиросной бумаги, но не намного).
Еще капусту с луком притушивают, получается почти как жаренная квашенная