Pizza double fromage avec basilic // Пицца с козьим сыром и Проволонь с базиликом
/Пицца за 30 минут/
тесто
4 ст.+ 60 мл. муки (1 ст=180 мл.)
240 мл. тёплой воды (из под крана)
* Если замешиваем тесто руками, берём хорошо горячую воду для замеса теста
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. оливкового масла
1,1/3 ч.л. дрожжей
- Муку смешать с сухими дрожжами и постепенно ввести в воду, замешивая тесто до эластичности. Когда тесто начало приобретать форму, добавить соль и продолжать мешать. В самом конце добавить оливковое масло.
Тесто получается гладкое и эластичное, мягкое на ощупь.
- Накрыть чашку с тестом полотенцем и приготовить гарнир вашей пиццы.
- Как я писала гарнитур к вашей пицце может быть любой, на ваш вкус.
**я приготовила сырную пиццу из двух сортов : Козьего молодого сыра с травами и Проволонь сыром.
А вторую из куриной салями с базиликом. На основу теста наносим томатный соус и затем то что вам хочется из продуктов.
- Разделить тесто на две части, один колобок распластать в круг диаметром примерно 15 см., потом вытянуть разминая руками в диск желаемого размера,примерно 45 см. Можно сделать несколько пицц порционных все зависит от того насколько вы торопитесь и хотите быстро подать пиццу.
Выкладываем нашу пиццу на смазанный лист пекарской бумаги и запекаем в разогретой духовке, до румяного цвета пока сыр не расплавится и не вздуется пузырьками.
**можно бумагу не смазывать, а посыпать мелкой кукурузной крупой, ето придаст вашей пицце хрустящий и новый вкус.
Если запекаем с конвекционным обдувом и на пекарском камне, то разогреваем духовку на 500Ф время выпечки 8 минут.
Если обычная духовка то 390 - 400 Ф время выпечки 7-10 минут.
Приятного аппетита!