Получились замечательные и ароматные « Лодочки » прошу любить и
Надеюсь они украсят ваш стол.
Баклажановые « Лодочки »
3 шт.небольшого размера баклажан (у меня длинные)
1 зуб.чеснока (выдавить через пресс)
2 ч.л. свежего укропа (мело порезать)
2 ч.л. свежей кинзы (мело порезать)
4 ст.л. крем фреш или сметана/йогурт
1 ч.л. сока лимона
2 ст.л. рубленных грецких орехов
соль, молотый перец
листья салата и ягоды смородины, для украшения и подачи на стол
- Баклажаны запекаем способом ка я вам предлагала в рецепте - смотрим тут.
**В моем случае были баклажаны длинные, я их разрезала пополам не снимая хвостика,дальше готовила по рецепту в ссылке.
Можно готовить этот рецепт нарезая баклажаны просто толстыми кольцами.
- Подготовить соус: Крем фреш добавить соль,молотый перец, чеснок,сок лимона по вашему вкусу. Хорошо размешать и добавить мелко резаный укроп и кинзу.
- Уложить на блюдо листья салата и выложить сверху лодочки запечённых баклажан.
- Нанести готовый соус толстым слоем по всей поверхности. Сверху посыпать зеленью украсить ягодами и грецким орехом. Дать впитаться в течении 15 минут и подавать на стол.
Закуска« Лодочки » не только красивая, но и очень вкусная. Отлично подойдёт в компанию к мясу или рыбе.
Приятного аппетита!