Постная кофейная коврижка
* 1 стакан крепчайшего кофе (растворимого или нет - по возможности и желанию) * полстакана растительного масла * 1 стакан сахара (коричневый сахар придаст дополнительный аромат) * 2 стакана муки * 1/2 ч.л разрыхлителя * 1/4 ч.л. соли
(если делать непостный вариант, то добавить 1 яйцо) Смешать отдельно сухие ингредиенты и отдельно влажные. Соединить, быстро перемешать, выложить в кастрюльку мультиварки и выпекать 50 минут. Коврижка получается очень мягкая, с кофейным ароматом. (на фотографии - сверху глазурь из лимонного сока и сах. пудры) |