Утка апельсиновая с яблоками и черносливом.
У меня была молодая уточка, весом 2 кг 200 г. Порезала на небольшие порционные кусочки. Обжарила на сковородке, можно было конечно обжарить на выпечке в мультиварке. Сложила в мультиварку, добавила 800 г яблок антоновка, порезанных на кубики, 100 г чернослива,, выжала сок одного апельсина, положила цедру, натертую на терке, 2 чайных ложки натертого на мелкой терке имбиря, поперчила, посолила и поставила на тушение на 1час 30 минут.
Получилась ароматная, мягкая уточка. Гарнировала отварным рисом и яблоками неизвестного сорта. Яблоки обжарила в сливочном масле с медом, полила коньяком и подожгла.