Состав:
бисквит
50 г маргарина для выпечки 675*0,5=338 ккал
1/4 ст. сахара 398*0,6=240 ккал
1/4 ч.л. ванилина
1 ст.л. какао 370*0,12=45 ккал
1/2 яйца 159*0,32=51 ккал
3/4 ст. муки 325*0,82=267 ккал
пакетик разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1/3 ст. воды
крем
100г молочного шоколада 554*1,00=554 ккал
100г черного шоколада 517*1,00=517 ккал
290г сливок 22% 224*2,9=650 ккал
6г желатина 300*0,06=18 ккал
Итого 354 ккал/100г тортика
Взбить масло с сахаром добела, добавить какао, яйцо, муку, соль и разрыхлитель. Выпекать при температуре 170 20-25 мин. (в мультиварке 40 мин, режим выпечка).
Растопить 100г молочного и 50 г черного шоколада на водяной бане, 260 г сливок, предварительно охлажденных 30 мин в морозилке, взбить комбайном, 30 мл оставшихся сливок нагреть и растворить в них желатин. Смешать шоколад, сливки взбитые и сливки с желатином.
Бисквитный корж поместить в форму, сверху залить получившимя мусом и убрать на 1 ч в морозильник.
Оставшиеся 50г черного шоколада растопить и использовать для украшения торта.
