Сборная мясная солянка - очень сытный и ароматный суп, который готовится на мясном бульоне с добавлением копченностей, колбасы или сосисок. Этот суп обычно готовят, когда в холодильнике накопились остатки различных мясных продуктов. В состав солянки обязательно входят маслины, соленые огурцы реже помидоры и лимон
''СОЛЯНКА''
1.говядина на косточке
2.колбаса варено-копченая
3.любое копченое мясо
4.соленые огурцы
5.лук репчатый, морковь
6 помидор
7 маслины
8 лимон - по желанию
соль, зелень
В кастрюльку положить помытое мясо и Тушение 1,5 часа
после убрав кость нарезать мясо
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить нарезанный репчатый лук,морковь и помидор ошпаренный без шкуры.
Добавить к овощам нарезанные соленые огурцы и обжарить все вместе.
Мелко порезать мясные копченности и обжаренные овощи
все это поместить в мультю еще на 30 минут
солим и перчим
добавляем маслины
даем супу настояться...