Сом в маринаде из каперсов
Ингредиенты
Сом 4 стейка
Каперсы 3 ч.л.
Морковь 1 крупная
Лук 3 шт
Яблоко 1 крупное
Розмарин 0,5 ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Способ приготовления
Перемолоть в измельчителе каперсы, добавив 1 ст.л. жидкости из-под каперсов, и замариновать в этом стейки сома на 1 час. Соли не добавляла, т.к. каперсы были соленые. Лук порезать, морковь и яблоко потереть на крупной терке.
В кастрюльку мультиварки налить масло, положить половину лука, половину моркови и половину яблока. На эту овощную подушку уложить кусочки сома и укрыть все в обратном порядке - яблоко, морковь, лук. Сверху овощи буквально чуть-чуть присолить и посыпать розмарином. Установить программу "Рис".
Рыбка получается очень сочная и вкусная!