торт "Чародейка"
Захотелось на праздники испечь простой торт без заморочек со сливочным вкусом ЗДЕСЬ нашла рецепт, знакомый с детства! Андреевна-Саша спасибо! Было ОЧЕНЬ вкусно!
Рецепт дан на маленькую мультю, я переделала на большую.
Тесто:
Яйца 3 шт. (4 штуки)
Разрыхлитель 1 ч.л. (1,5 ч.л.)
Сахар 0,7 стакана (1 стакан)
Мука 0,7 стакана (1 стакан)
Крем:
Молоко 1 стакан
Мука 2,5 ст.ложки
Яйцо 1 шт.
Сахар 1/2 стакана
Ванилин щепотка
Масло сливочное 50 г
Я делала двойную порцию крема - торт впитал весь.
Глазурь:
Горький шоколад 50 г
Сахарная пудра 2 ст.л.
Какао порошок 1 ст.л.
Молоко 3 ст.л.
Я взяла готовую глазурь Др.Откер
Тесто:
Яйца взбить с сахаром. Затем добавить муку с разрыхлителем и взбить(на малой скорости, совсем немного,чтобы мука вмешалась) или просто ложкой вмешать.
Дно и бока кастрюльки смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить тесто и выпекать на программе ВЫПЕЧКА 60 минут. Отключить мультю, но крышку не открывать. Дать коржу постоять там 10 минут. Открыть крышку, пусть корж немного остынет. Когда немного остынет, вынуть, разрезать на 2 части и промазать кремом.
Крем:
Взбить молоко, муку, яйцо,сахар, ванилин (в миску яйцо+сахар+ванильный сахар+мука, перемешать и понемного вводить молоко, непрерывно помешивая. Я это делала при помощи миксера на самой маленькой скорости.). просто мешала ложкой.
Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая. Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить.
Глазурь:
Все ингридиенты для глазури растопить в микроволнушке 1-2 минуты, хорошо перемешать и ввести 50г сливочного масла. Размешать и на пол-минутки в микроволнушку. Когда немного остынет, но не совсем, горячим смазать верх и бока тортика.
Торт поставить в холодильник на пару часов. У меня торт стоял ночь и полдня. Пропитался необыкновенно.
Программа приготовления: Выпечка 60 минут.