Запеченная лопатка
У меня было мясо - лопаточная часть 1,5 кг, я его как следует натерла солью, поперчила, нашпиговала чесноком, обмазала горчицей и перцем, закрыла пленкой и в таком виде отправила в холодильник на сутки. Потом обжарила с 2-х сторон в мультиварке, 20 мин. с одной и 20 мин с другой и поставила на тушение на 2 часа и час на подогреве для пущего томления. Результат невозможно вкусный, пробовала в ночи. Готовое мясо остудить, охладить в холодильнике (у меня ночь) и резать порционно.
