ну да, коврижка и есть коврижка
а виски...может просто у вас сорт другой, помягче? у меня сшибала вкусом и запахом - будь-будь как
а мед надо брать со слабым ароматом, типа акациевого или сиропом глюкозы его заменить, чтобы убрать его аромат 
приятного вам аппетита, Анют (а рыцепту я даже не знаю куда пристроить, он у меня в жж и лежит)