| цитата:: |
| Иногда, специально делаю тесто чуть липнувшее к рукам, а потом в процессе лепки, добавляю муку, |
Вот это дельный совет, надо будет попробовать.
А масло я добавляю всегда, у меня просто две основные проблемы: я действительно сыплю много муки (все время кажется, что оно еще липнет к рукам), и я видно передерживаю в духовке (все кажется что еще недостаточно пропеклось). Короче, мне еще учиться и учиться
Но руки опускать я не буду, буду практиковать, пока не закричу ура от радости, что выпечка вышла нежной и пышной
Я ведь упертый оптимист!