Ооооооо, Алён, это не порядок
! Если у тебя получается "сухое" тесто, значит ты используешь много муки и мало жидкости. Ещё очень важно добавлять в тесто жиры, ввиде маргарина или сливочного масла (если тесто сдобное) и растительное масло (если тесто хлебное). Я когда замешиваю тесто, то смотрю, что бы оно не было жёстким и в тоже время не липло к рукам. Иногда, специально делаю тесто чуть липнувшее к рукам, а потом в процессе лепки, добавляю муку, это зависит от того, что я пеку. Главное, не опускать руки и пробовать, а с практикой, ты просто начнёшь чувствовать тесто и вы с ним подружитесь
