ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ
И ещё делала:
ИКРА БАКЛАЖАНОВАЯ С ГРИБАМИ
Приготовление:
Почищенные:
Баклажаны - 2-3шт.
Морковь - 3шт.
Перец сладкий - 4шт.
Перец острый - 2шт.
Помидоры - 5-6шт.
Грибы (у меня шампиньоны) - 400гр.
Лук репч. - 1шт. большая.
Соль, перчик микс, зелень по вкусу.
Лавровый лист - 2шт.
Порезать кубиками или брусочками.
Приготовление:
На разогретую сковороду с раст. маслом, поочерёдно положить овощи (кроме помидоров) и тушить до полуготовности на среднем огне.
Грибы обжарить на не большом количестве растительном масле, до румяного состояния. Добавить к остальным овощам и протушить минут 7-10.
Затем добавить помидоры (с которых снять шкурку и порезать кубиками), посолить, поперчить, положить лавровый лист и тушить до готовности.
За пять минут до снятия с огня, добавить зелень.
Переложить в другую тару, дать остыть, а затем поставить в холодильник.