Рецептура
Баклажаны - 2больших.
Перец сладкий - 5шт.
Помидоры - 5шт. большие.
Цукини - 2шт. (не обязательно)
Лук репчатый - 1большая.
Чеснок - 2-3зуб.
Соль
Свежая или суш. зелень любая.
Майонез.
Растительное масло.
Приготовление:
Баклажаны, цукини - порезать пластинами толщеной 0,8см. и обжарить с двух сторон на раст. масле. Положить на салфетку и удалить лишнее масло.
У перца удалить семена, порезать на 4 части и так же обжарить до средней мягкости.
Помидоры порезать кружками и тоже обжарить с двух сторон на раст. масле.
Лук порезать полукольцами и пассировать до слегка румяного цвета.
Зелень мелко нашинковать, смешать с майонезом и тёртым не мелкой тёрке чесноком.
Взять салатницу и слоями уложить:
Баклажаны - майонез - перец - маонез - лук - цукини - помидоры - майонез.
Так укладывать слоя, пока не закончатся овощи. Последний слой майонез и присыпать зеленью. Дать пропитаться.
Приятного аппетита!