кальмар или каракатица, жареные в панировке
500 г сырого филе кальмара, каракатицы
соль, перец, 2 яйца, 2 ст. ложки молока,
1/2 стакана молотых сухарей (можно смешать с тертым сыром)
растительное масло
Очищенное и отбитое филе кальмара или каракатицы (как уж вам повезет) можно жарить целиком или ломтиками. Просче не резать! Для маринаду обсыпать филе солью и перцем, смочить' взбитым яйцом, смешанным с молоком, обвалять в молотых сухарях и обжаривать во фритюре. Хто не понял, тот пусть обжариваит с обеих сторон, пока корочка не подрумянится (5—6 мин.). Подать с лимонным соком, маянезом и отварным или жареным картофелем.
Прыятнова аппетиту!!!