Кабачки тушенные с помидорами.
Обжарила на растительном масле лук, морковь, болгарский перчик. Добавила, натертые на терке Бернер кабачки. Поставила на выпечку, время от времени помешивая.Добавила помидоры, предварительно обваренные, острый зеленый перчик, зелень (кинза, петрушка, укроп, базилик). И на тушение на 1 час.
Отличное легкое летнее блюдо. При подаче можно посыпать тертым сыром. Со свежим хлебом очень вкусно.