| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рисовая вермишель |
| Автор: Милинка 17.06.2009 - 11:22 |
| Делитесь кому не жаль рецептиками. |
| Автор: Милинка 17.06.2009 - 11:42 |
 РИСОВАЯ ВЕРМИШЕЛЬ ПО ВОСТОЧНОМУ  Режем куриное филе  обжариваем на оливковом маслице у меня сковородка Вок от бергоф,чуть солим  отправляем в сковороду замерзшую смесь овощей для жарки  красота правда?  Добавляем замоченый 5 минут в холодной воде рисовый вермишель и доводим до готовности  Ну и приятного апетита!   |
| Автор: light225 30.06.2009 - 19:50 |
| Хотела поинтересоваться вашим мнением, нам нужна отдельная темка про рисовую вермишель или присоединить ее к другой? |
| Автор: krisss 6.08.2009 - 06:45 |
| ммм, какой вкусный фоторецепт!))) |
| Автор: dentista 23.09.2009 - 14:42 |
| Мне рецепт понравился, нашла единственную в магазине рисовую вермишель, но только она коротенькая (совсем коротенькая около 1 см). Но ничего, сегодня попробую сделать... Спасибо за рецепт! |
| Автор: innok 23.09.2009 - 15:57 |
| light225 Люсь, мне кажется, оставить... Я посмотрела Оглавление, нет 100% подходящей, к которой можно присоединить - потеряются рецепты. А жаль будет: у меня сейчас 3 пачки такой лапши лежит - надо yтилизировать  |
| Автор: Extra75 23.09.2009 - 16:12 |
Рисовая лапша,да с острым соусом из грибочков шитаки и кокосовым молоком .... ох вынудите вы меня на готовку  |
| Автор: Марусечка 24.09.2009 - 10:10 |
| Extra75 рецептик, плиз |
| Автор: КИЦЮНЯ 24.09.2009 - 13:10 |
А грибочки шитаки где можно купить?  |
| Автор: Марусечка 27.09.2009 - 20:34 |
| КИЦЮНЯ у нас шиитаке я видела в Metro у меня вермишель оказалась не рисовая, а "из золотистой фасоли" (это я позже вычитала на упаковке), в рецепт Милинка я добавила банку резаных томатов в собственном соку - очень вкусно!!! |
| Автор: nukri 27.09.2009 - 21:10 |
| КИЦЮНЯ Если у Вас есть знакомые в Москве - можно купить здесь! |
| Автор: КИЦЮНЯ 27.09.2009 - 21:13 |
В Москве, к сожалению никого нет,  но всё равно спасибо. И Метро в нашем "селе-город" тоже нет. |
| Автор: Марусечка 28.09.2009 - 20:52 |
| КИЦЮНЯ а ведь у вас есть обычные грибы - должны быть!!!! опята из леса, например или хотя бы вешенка в магазине.. |
| Автор: КИЦЮНЯ 28.09.2009 - 21:56 |
Да, есть вешенка и шампиньоны. А с леса панически боюсь употреблять,  только искуственные. Спасибо, а то я думала что они не подойдут.  Сегодня были в китайском ресторане, так я специально заказала блюда с рисовой лапшой (она такая прозрачная как медуза даже слизькая немного) но ооочень вкусно было. Рецепт правда как не просила не дали , секрет фирмы, жаль. |
| Автор: Милинка 29.12.2009 - 20:31 |
| Марусечка,27.09.2009 - 21:34 у нас шиитаке я видела в Metro ...я добавила банку резаных томатов в собственном соку - очень вкусно!!! Ой спасибочки я тож добавляла помидорки по вашему совету но маринованые(я сняла шкурку и измельчила их блендером) совсем другой вкус получился .Вкусно теперь чередуем.А вот по поводу шиитаке в МЕТРО и у нас есть тока сушоные их что замачивать горячей водой надо?и потом долго они готовятся?  |
| Автор: кенга 29.12.2009 - 21:07 |
| грибы замачивают холодной водой. Иногда встречаются рецепты, где предлагается замачивать в теплой воде, но в горячей. |
| Автор: Marishka35 5.11.2010 - 22:14 |
| Рисовая лапша ФУНЧЁЗА Прошу помогите, кто нибудь делал настоящую рисовую лапшу в домашних условиях. И если да то можно поклянчить рецептик, у нас продаётся только сухая рисовая лапша а я хочу сделать настояшую карейскую Фунчёзу с настоящей лапшой......................  |
| Автор: Meile 6.11.2010 - 01:37 |
| Marishka35 Я делала один раз всего..., сложное это дело... Надо очень-очень-очень тонко раскатать тесто (почти до прозрачности)... помню, что тесто я убирала в холодильник перед тем, как раскатать. Рецепт точный, к сожалению не помню... а состав да: рисовая мука, яйца, соль и вода (если потребуется)... У меня получилось неважнецки... Больше не пыталась делать...  |
| Автор: Marishka35 31.05.2011 - 14:41 |
| Давно, очень давно прописанна на этом форуме, но вот только сейчас готова разместить свой рецепт. Просьба к админам не ругайтесь что не поставила под кат, не умею. Фунчозная фонтазия  Состав Холдная заготовка: 2-ср. морковки, 1-ср.размера зел. редька, 2- ср. огурца(добавить перед приготовлением основного салата) 4~5-зуб.чеснока, 1-ст. л. соевого соуса, 0,5-ст.л. уксуса, щепотка-адзиномото (можно и без), 1 ч.л.острый красный перец, щепотка-сахара 4-ст.л. растительного масла. Горячяя заготовка: по 1- красный, жолтый, зелёный сл. перецы ( можно и одного цвета) 1-ч.л. кунжутных семян 1-ч.л. соевого соуса 3-зубчика чеснока 1-небольшой пучёк джусая Это всё на 2 упаковки рисовой лапши по 250 гр. Приготовление 1. Заранее готовлю холодную заправку потому как она должна замариноваться. На корейской тёрке натираю морковку и зелёную редьку. Добавляю-соевый соус, уксус(9%), кр. острый перец, чеснок, щепотку адзиномото и сахара. Слегка перемешиваю, затем накалить раст. масло на сковороде. Когда масло наколится, я бросаю в него пару зёрен кориандра, для запаха и пару полосок лука (недоводить до чёрного цвета). И заливаю этим раскалённым маслом заготовку. Дать постоять 4~5часов. Перед тем как я начинаю готовить основной салат, я натираю в этот на корейской тёрке огурчики.  2. Горячую запраку готовлю непосредственно перед приготовлением лапши. На разогретую сковородку полжить нашинкованный полосками сл. перец, сбрызнуть растит. маслом и соевым соусом. Когда перец обмякнет, добавляем нашинкованный джусай и выдавленный чеснок. Перед выключением сковороды я бросаю кунжут.  3. Отвариваю 2 упаковки рисовой лапши в подсоленной кипящей воде 5~7 мин. Затем откидываю её на дуршлак и слегка поливаю растит. маслом, для того чтобы лапша не слиплась. Даю остыть.  4. Когда лапша слегка остынет я добавляю горячую(уже остывшую) заправку и очень хорошо руками перемешиваю и разделяю волокна лапши. Затем добавляю холодную заправку и тоже тщательно перемешиваю руками.  |
| Автор: pauc112 5.06.2011 - 08:17 |
| Не хватает важного ингридиента |
| Автор: Marishka35 5.06.2011 - 13:24 |
| pauc112 Могу поинтерисоваться кокого? И кроме того, хочу заметить что это моя собственная интерпритация этого блюда, (вегетарианский вариант). |
| Автор: lpine 28.07.2020 - 16:58 | ||
Вау! Очень аппетитно выглядит у Вас. Обязательно попробую приготовить так же. |
| Автор: Lovina 1.08.2020 - 01:59 | ||
Вот я тоже её с курицей и овощами больше всего люблю. Ещё грибы могу добавить. А рецепт мой схож с вашим, только я наверное острее делаю  |
РИСОВАЯ ВЕРМИШЕЛЬ ПО ВОСТОЧНОМУ