1 кг мяса ( у меня была телятина)
помидоры красные 5 штук
болгарский перец 3 штуки
лук 1 штука
баклажан 1 штука
картофель
зелень
В утятницу толстостенную ложу слоями нарезанные помидоры, лук, болгарский перец, мясо и баклажан. Присаливаю и ставлю томиться на маленький огонь,пока овощи обильно не пустят сок минут на 40.
После этого положить картофель дольками и тушим до готовности картофеля. Еще минут 30-40. Положить зелень и можно выключить огонь.
приятно вам покушать.