| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Хлеб-6 |
| Автор: innok 13.06.2009 - 02:03 |
| Lina7 Разница между Graham и обычной цельнозерновой в том, что для Graham все компоненты мелятся отдельно, в то время как призводство цельнозерновой муки подразумевает перемолку всех частей зерна вместе. Заменить можно следующим образом one cup of graham flour is approximately equivalent to 84 g (~2/3 cup) white flour, 15 g (slightly less than 1/3 cup) wheat bran, and 2.5 g (1.5 teaspoons) wheat germ. |