с сайта "миллионменю".
Пеку традиционно на большой сход на Хануку.
Луковый хлеб
Состав продуктов :
- 1 стакан сыворотки,или кефира,или молока,
- 2 столовые ложки растительного масла,
- 1 столовая ложка (без верха) сахара,
- 1 чайная ложка сухих дрожжей,можно свежих,
- 0,5 чайной ложки соли,
- 400 - 500 гр муки ,
- 3 большие луковицы,
- 1 морковь,
- 1 чайная ложка сахара для лука,
- соль по вкусу.
Приготовление.
1. Лук нашинковать,морковь натереть на крупной терке.
Нагреть сковороду с растительным маслом.
Потушить до прозрачности лук.
Добавить морковь,тушить до мягкости,
помешивая.
Всыпать соль,сахар,хорошо перемешать и
остудить.
2. Замесить из всех продуктов тесто,
добавить тушенный лук с морковью.
Хорошо месить.
Муку лучше подсыпать порциями.
Мне 400 гр было много,я добавляла молоко.
Тесто должно быть липким и густым.
3. Смазать миску растительным маслом,
переложить туда тесто,накрыть целлофаном,
полотенцем и отставить в тепло на 1 час.
4. Добавить еще немного муки при повторном замесе.
Тесто получается мягкое и не липкое.
Сформировать буханку на противне или в
форме,надрезать крестом посередине.
5. При температуре духовки =180 печь 30 минут.
Накрыть полотенцем и остудить.
Я свои рецепты проверяю на зяте.
Если он не очень ест моё блюдо,
значит не нравится.Хлеб он почти один сьел
и другим не очень давал.
Вкусный.