Замес в ХП на режиме пельмени. Потом положила тесто в миску и оставила на расстойку. Когда увеличилось все раза в 2.5, переложила в форму на расстойку. Сколько по времени стоял, не скажу, но увеличилась буханка в два раза. Смазала яйцом, сделала непонятные надрезы и поставила в духовку. Пекла мин 40, термощупом попробовала и вытащила
Разрез (без вспышки, иначе не видно какой мякиш)
