Это же , как обычно с закваской... вырастить и перед выпеканием кормить ... Всё также... | цитата:: |
| спелой закваски |
когда закваска считается спелой?
| цитата:: |
| на срок от 8 часов до 3-х дней |
где ты ее хранишь?
| цитата:: |
| кормлю её утром перед работой |
а соотношение вода:мука такое же?
И вот последний длинный пункт про кормления... Ну это ведь опять про закваску, а не про кусок теста...