Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки

Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате

Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 6

Автор: Чучелка 9.07.2009 - 06:59

цитата:: (Макар @ 9.07.2009 - 07:26)

Кстати, это древний способ - выстаивание опары на основе кусочка теста от предыдущей выпечки. Да и то сказать, вы только представьте себе , было ли время раньше у людей в деревнях, чтобы по нескольку дней закваски растить...

Ну так они сначала выращивали несколько дней (самую первую), а потом уже несколько лет буквально брали кусочек от предыдущего.
В деревне каждый знал у кого сегодня выпечка (её делали по определенным дням) и бегали к хозяйке за кислым тестом, если свое вдруг "помирало"...