Мейта
А оно вам надо, считать
? Все равно ж с покупным не сравнится, даже с учетом дрожжей, а не закваски. Я, например, никогда не страдала изжогой, но покупной "черный" есть не могу, умираю потом от маленького кусочка. А любимый заварной в любых количествах 
april19
Лен, а разве для столичного нужен панифарин?? Там же вроде ржаной муки должно быть не так много...
Barbariscka
Василиса, жду твоего отчета о чиабатте
