Единственно, что у вас их могут съесть до того, как вы их зальете. Это реально проблема... По себе знаю... Бывали такие проколы... Более того, у меня не только ватрушки, у меня сметану съедали до того, как ватрушки испекутся. Случалось по-всякому... Поэтому хозяйка всегда должна быть настороже!
| цитата:: (Макар @ 6.07.2009 - 01:00) | ||
Чучелка, так, хулиганка...  вот этот момент поподробней:
Чтобы была полита каждая ватрушка, они должны лежать все открытыми, а в касрюле это не получится. Выйдет, что верхние будут залиты сметаной, а нижние нет. Так как сделать лучше?  |
А в кастрюле можно уложить и пролить слоями. Пусть одни ложатся на другие и на сметану - тесто не размокнет. Единственное, на что это повлиет - на внешний вид самых нижних, поскольку сметана смажется и не будет лежать красивыми наплывами. Если вам важна эстетика - то в глубокий противень уложить ватрухи как книжки на полке (с наклоном одна к другой, как у меня на фото) и залить. Потом "укупорить", т.е. накрыть чем-нибудь.