Что-то скучно в нашем новом домике!! Что хлеба перестали печь? Или все раъехались по дачам? А я вчера поздно вечером испекла вот такой хлеб. Хотела испечь французский, но потом просто по наитию положила продукты, которые нашлись в холодильнике и в результате мы сегодня уплетали вкуснющий хлеб. Назовем его : Кукурузный хлеб на сметане.
10 г свежих дрожжей покрошила в ведерко ХП 350 г пшеничной муки+2 ст.л на колобок 50 г кукурузной муки соль 1 ч. л сахар 1 ст.л сухое молоко 1,5 ст.л Сливочное масло 15 г Сметана - 2 ст. л ( приблизительно, т.к. просто выгребла остатки) Вода -280 мл на кончике ножа положила куркуму. Сметану размешала в воде, получилось 300 мл жидкости, поэтому при замесе пришось добавлять муки на колобок. Программа французский- 6 часов. Выравнивание температуры было максимальное - 2 часа, 5 минут. Я уж думала, что ничего хорошего не получится, но хлебушек отлично выпекся, хорошо поднялся, высота 13 си.
|